vichka: (Франция)
[personal profile] vichka
Получила сегодня Никину новую книгу "Гастрономические рецептыши. Просто о высокой кухне".

Ну что могу сказать...
1. Прекрасные рецепты, и огромное спасибо автору. Рецептов действительно много, подавляющее большинство из продуктов, вполне доступных в России. Приготовила сразу сливочного лосося "в надутом конверте", - получился изумительно!

2. Издание очень красочное, полиграфия безупречная. Дизайн и верстка вполне на высоте, вот только шрифт "советов на полях" чуть покрупнее бы.

3. Фотографии прекрасные. Но фото готовых блюд зачастую настолько "художествены", что не понятно, как же это выглядит в готовом виде, - размытые ракурсы, слишком близкое или, наоборот, дальнее наведение объектива...  :)

4. Художественный редактор - мудак, - был он или нет!? Тяжеловатый несогласованный слог никак не выправлен, приведу парочку примеров:
Мариновать порционно нарезанное мясо, пригодное для жарки, говядину или баранину, от 3 часов, можно ночь, в холодильнике.
Нарезать на куски порей, проколоть их зубочистками поперек, чтоб не разваливались.


5. Ну и название, да. С упорством носорога автор опять опошляет свой труд. Печально.

В итоге: я очень рада, что купила эту книгу! Одна из лучших в моей кулинарной библиотеке. Но редакторам большое "фэ"!

Date: 2012-12-20 04:45 am (UTC)
From: [identity profile] alice-lisina.livejournal.com
Викусь, ты сама шикарная кулинарка и тебе нужны чьи-то письюльки? Ну ладно, ландо - шучу. Конечно приятно иметь красивую книжку на красивой кухне! :)

А какая у нее кухня? Я имею в виду блюда какой страны? Интересно сколько стоит этот шедевр? ;)

Date: 2012-12-20 05:11 am (UTC)
From: [identity profile] vichka25.livejournal.com
Кухня в основном французская. Но итальянские рецепты тоже есть. В этой книге Ника собрала рецепты от шефов, с которыми работает по своей кулинарной школе. Большинство рецептов совершенно не трудоемкие, описано множество приемчиков и секретиков от шефов, книга чудесная.
Тем обиднее, что обработка подкачала.
Мне обошлась со всеми моими скидками в 20 долларов, обычная розница 27 долларов.

Date: 2012-12-21 03:05 pm (UTC)
From: [identity profile] alice-lisina.livejournal.com
Наверное на обработке решили поэкономить...
$ 20 это не дешовая цена за кулинарную книжку, тем более с плохой обработкой... ;)

Date: 2012-12-21 04:18 pm (UTC)
From: [identity profile] vichka25.livejournal.com
Алиса, ты не знаешь наших цен :)
У нас и за 40-60 баксов может продаваться такое издание..
Цена зависит от ряда факторов, тут просто тираж изначально не маленький, поэтому и цена не высока.

Я думаю, это не вопрос экономии был, теперь уж не узнаешь :) Но книга все равно хороша!

June 2013

S M T W T F S
      1
2345 678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 02:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios